蝦皮拌尖椒的做法－家常菜的做法

http://www.zhenzhibao.cn?? 2010-05-24 00:34　??來源 

　　蝦皮拌尖椒的做法和材料，家常菜菜譜里的常見菜蝦皮拌尖椒做法屬拌菜類。

　　菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜 工藝：拌

　　蝦皮拌尖椒的制作材料：

　　主料：辣椒(青,尖)250克
　　輔料：蝦皮75克,香菜5克
　　調料：味精2克,醋5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,香油2克

　　蝦皮拌尖椒的特色：

　　制法簡單，鮮辣開胃。

　　蝦皮拌尖椒的做法：

　　1. 尖椒去蒂，去籽洗凈切成小滾刀塊裝盤；
　　2. 蝦皮用溫水泡開洗凈放尖椒上；
　　3. 把精鹽、味精、醋、蔥姜蒜末、麻油放蝦皮上，再放上香菜段即成。

　　食物相克

　　香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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