蝦米燒豆腐的做法

http://www.zhenzhibao.cn?? 2010-05-24 00:34　??來源 

蝦米燒豆腐的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，蝦米燒豆腐口味屬于，做法屬燒菜類。

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒

蝦米燒豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克
輔料：蝦米20克
調料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黃酒25克,醬油25克,白砂糖2克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜5克

蝦米燒豆腐的特色：

鮮嫩味美。

蝦米燒豆腐的做法：

1. 把豆腐切成排骨塊；
2. 用開水氽燙透，控凈水；
3. 鍋內加底油，上火燒熱，放入蔥姜末、蝦米煸炒一下；
4. 加醬油、鮮湯、紹酒、味精、白糖、精鹽、豆腐塊燒至入味；
5. 攏粉芡，淋麻油出鍋裝盤。

 

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