冬筍火腿肉湯的做法

http://www.zhenzhibao.cn?? 2010-03-14 20:44　??來源 

冬筍火腿肉湯的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，冬筍火腿肉湯口味屬于，做法屬燒菜類。

菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：燒

冬筍火腿肉湯的制作材料：

主料：豬肉(瘦)200克
輔料：雞肉26克,火腿26克,冬筍200克,豆腐(南)5克
調(diào)料：鹽8克,味精5克,料酒5克

冬筍火腿肉湯的特色：

銀白色，湯鮮，清口。

冬筍火腿肉湯的做法：

1. 雞肉煮熟，湯備用；
2. 將豬肉、雞肉、火腿、冬筍均切成6厘米長的細(xì)絲待用；
3. 炒鍋放在火上，倒入雞湯加入鹽、味精，先下肉絲、筍絲，用勺子攪散，待燒沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，湯滾翻后，再撇去浮沫；
5. 放入雞絲、火腿絲、豆腐，出鍋倒在湯碗中即成。

 

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