冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法 告訴你冬蟲(chóng)夏草怎么吃

http://www.zhenzhibao.cn?? 2011-12-19 17:58　??來(lái)源 溫州視線(xiàn)

　　冬蟲(chóng)夏草因外形“冬天是蟲(chóng)，夏天是草”有人稱(chēng)為蟲(chóng)草，蟲(chóng)草是名貴的中藥材，冬蟲(chóng)夏草價(jià)格很貴，功效也特別好，很多人不知道冬蟲(chóng)夏草怎么吃。本文將重點(diǎn)介紹冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法。

　　冬蟲(chóng)夏草功效與作用 冬蟲(chóng)夏草十大功效

　　蟲(chóng)草因有陰陽(yáng)雙補(bǔ)，起萎固精，益陰補(bǔ)肺之功而價(jià)格昂貴，又因其僅產(chǎn)于高海拔空山野地，產(chǎn)地產(chǎn)量極其有限而更顯名貴。目前國(guó)內(nèi)僅產(chǎn)于西藏、青海等省區(qū)，以青海和西藏蟲(chóng)草為上乘。

　　冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸一起列為中國(guó)三大補(bǔ)藥。早在一七五七年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。中醫(yī)認(rèn)為，蟲(chóng)草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中藥。

　　冬蟲(chóng)夏草并非冬為“蟲(chóng)”夏為“草”，其實(shí)質(zhì)是一種真菌--麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)了冬蟲(chóng)夏草越來(lái)越多的神奇功效。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用一、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

　　冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，保持最佳狀態(tài)。冬蟲(chóng)夏草既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用二、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲(chóng)夏草的抗腫瘤作用很抽象，很多名貴中藥材，或者普通的中草藥，要說(shuō)它的名貴就一定提到抗癌作用，其實(shí)土豆和紅薯也有抗癌作用。蟲(chóng)草只是一種補(bǔ)品，有沒(méi)有抗癌作用就不用管它了，并不是每個(gè)人都會(huì)得癌癥，或者是為了防止患癌癥的人才去吃冬蟲(chóng)夏草，抗癌作用，我認(rèn)為是純屬扯蛋。專(zhuān)家是這么說(shuō)的：冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。北冬蟲(chóng)夏草中蟲(chóng)草酸的含量為3.09克，野生的蟲(chóng)草為5.54克，蟲(chóng)草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導(dǎo)致組織內(nèi)的水分進(jìn)入血管內(nèi)，從而減輕組織水腫，補(bǔ)充血漿。

冬蟲(chóng)夏草

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用三、提高細(xì)胞能量、抗疲勞

　　冬蟲(chóng)夏草比紅牛厲害，能抗疲勞，也能滋補(bǔ)強(qiáng)身，冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠(chǎng)--線(xiàn)粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用四、調(diào)節(jié)心臟功能

　　冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用五、調(diào)節(jié)肝臟功能

　　冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用六、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

　　冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用七、調(diào)節(jié)腎臟功能

　　冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用八、調(diào)節(jié)造血功能

　　冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用九、調(diào)節(jié)血脂

　　冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

　　冬蟲(chóng)夏草的功效與作用十、直接抗病毒、抗疲勞作用

　　疲勞是一種非常常見(jiàn)的現(xiàn)象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類(lèi)型，一般來(lái)說(shuō)只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運(yùn)動(dòng)、娛樂(lè)等來(lái)消除癥狀。

　　冬蟲(chóng)夏草的食用方法

　　冬蟲(chóng)夏草怎么吃才最有效果是很多人關(guān)心的，買(mǎi)了這么名貴的藥材，到底怎么吃才是最科學(xué)的，下面我們就來(lái)詳細(xì)講解冬蟲(chóng)夏草的幾種食用方法。

　　1、蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉狻∵m宜女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜

　　【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

　　【制作】 羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

　　2、蟲(chóng)草鵪鶉 適宜婦幼保健藥膳

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　【制法】第一步、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。
　　第二步、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2－3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線(xiàn)纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　【功效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

　　3、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿　女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜

　　【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.)生姜1片。

　　【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　4、冬蟲(chóng)夏草鴨 本草綱目拾遺

　　【原料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

　　【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。

　　【用法】佐餐食。

　　【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。

　　5、蟲(chóng)草木耳燉烏龜　防癌食療

　　【原料】:冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，
　　瘦豬肉120克。

　　【制作】:揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。

　　【功效】:此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不
　　燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

　　以上五種冬蟲(chóng)夏草的食用方法，各有不同的功效，具體每個(gè)人對(duì)于冬蟲(chóng)夏草怎么吃希望達(dá)到什么樣的效果，選擇適合自己的使用方法。

　　溫馨提醒：冬蟲(chóng)夏草是一種很名貴的中藥材，但它只是一種藥，藥不能包治百病，不管多么名貴的仙草都僅僅是輔助強(qiáng)身健體。想擁有好體魄，要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，開(kāi)朗的心情，喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，多做善事，祝大家健康快樂(lè)！

編輯： yujeu