織紋螺中毒頻發 衛生部發布公告禁止采購、加工和銷售織紋螺

2012-07-21 18:28?出處 京華時報

織紋螺圖片：近日溫州織紋螺中毒造成死亡

織紋螺圖片

織紋螺圖片

近期，溫州織紋螺中毒事件影響很大，浙江其它地方也有發生織紋螺中毒案例。衛生部昨天發布公告，緊急叫停任何食品生產經營單位采購、加工和銷售海絲螺。

引起中毒的主要原因是織紋螺含有的河豚毒素，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長4小時?？椉y螺中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。衛生部發布公告稱，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售海絲螺。廣大群眾要提高自我保護意識，不購買和食用海絲螺。誤食后，如發生口唇麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即到醫院就診。

消費者若發現食品生產經營單位采購、加工和銷售海絲螺的，應當及時向當地食品安全監管部門舉報。

　　溫州織紋螺中毒

　　7月9日，瑞安人民醫院收治8例因食用織紋螺引起食物中毒的患者。7月10日、11日分別新增了同類中毒患者9例、4例。截至7月11日16時，累計報告中毒病例21例，其中已治愈14例，死亡1例，仍在院留觀6例，病情穩定。

　　經溫州市衛生局調查，21例中毒患者臨床表現以呼吸困難，全身乏力，四肢麻痹等為主；發病時間集中在7月8日至10日14時，多為食用織紋螺后 0.2小時～10小時發病，平均潛伏期2小時。病例分布在溫州經濟技術開發區和瑞安市相鄰的6個鄉鎮(街道)。其中開發區海城街道8人，天河鎮1人，瑞安市塘下鎮9人，場橋鎮1人，汀田街道1人，莘塍鎮1人。患者發病呈明顯的家庭聚集性，共涉及16個家庭。

　　采集的3份患者血液樣本、4份患者尿液樣本、1份剩余食物樣本(織紋螺)，經溫州市疾控中心實驗室檢驗結果顯示：4份尿液樣本均檢出河豚毒素；1份剩余食物樣本(織紋螺)也檢出河豚毒素；3份血液樣本因在患者血透之后采集，未檢到河豚毒素。最終判斷為食用織紋螺引起的食物中毒事件。

　　什么是織紋螺

　　織紋螺（英文名Nassariidae），俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺。織紋螺尾部較尖，細長，長度約為1厘米、寬度約為0．5厘米，主要分布于浙江、福建、廣東沿海。

　　織紋螺中毒

　　織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環境中獲得的，是由于織紋螺攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素而被毒化，在其生長過程中附集了有毒藻類的一些神經麻醉毒素。

　　近年來，由于海水養殖及工業廢和及生活污水等大量排入，造成海水富營養化，南海、東海、渤海和黃海均在不同的季節頻繁發生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，或者其他有毒物質如河豚毒素等而被毒化?？椉y螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要成神經性麻痹癥狀，死亡率較高。

作者：記者 張然