世界衛(wèi)生組織稱這種人造甜味劑可能“對人類致癌”

http://www.zhenzhibao.cn?? 2023-07-14 12:30　??來源 溫州在線

世界衛(wèi)生組織周五表示，目前將阿斯巴甜（一種軟飲料中常用的人造甜味劑）歸類為“可能對人類致癌”——盡管可接受的每日攝入量保持不變。

世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)和食品安全主任弗朗西斯科·布蘭卡表示：“我們不會建議公司撤回產(chǎn)品，也不會建議消費(fèi)者完全停止消費(fèi)。”

“我們只是建議適度一點(diǎn)，”他在新聞發(fā)布會上表示，該發(fā)布會介紹了對阿斯巴甜現(xiàn)有證據(jù)的兩項審查的結(jié)果。

世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）于6月6日至13日在法國里昂舉行的一次會議上首次對阿斯巴甜的致癌性進(jìn)行了評估。

世界衛(wèi)生組織表示：“工作組將阿斯巴甜列為可能對人類致癌的物質(zhì)。”

根據(jù)現(xiàn)有的有限證據(jù)，它被歸為 2B 組，該組特別涉及肝細(xì)胞癌（一種肝癌）。

關(guān)于實驗動物癌癥的證據(jù)也有限。

洛杉磯雪松西奈醫(yī)療中心癌癥流行病學(xué)教授 Paul Pharoah 表示，2B 類還含有蘆薈提取物以及茶和咖啡中的咖啡酸。

“公眾不應(yīng)該擔(dān)心與 2B 類化學(xué)物質(zhì)相關(guān)的癌癥風(fēng)險，”他說。

IARC 的 Mary Schubauer-Berigan 表示，肝細(xì)胞癌的有限證據(jù)來自于在美國和 10 個歐洲國家進(jìn)行的三項研究。

“這是唯一檢查肝癌的流行病學(xué)研究，”她告訴記者。

布蘭卡補(bǔ)充道：“從某種意義上說，我們在這里舉起了一面旗幟，表明我們需要進(jìn)一步澄清情況”，但這也不是“我們可以忽視的事情”。

一天9-14罐

第二個小組 JECFA（由世界衛(wèi)生組織及其聯(lián)合國機(jī)構(gòu)糧食及農(nóng)業(yè)組織組成的食品添加劑聯(lián)合專家委員會）于 6 月 27 日至 7 月 6 日在日內(nèi)瓦舉行會議，評估與阿斯巴甜相關(guān)的風(fēng)險。

結(jié)論是，評估的數(shù)據(jù)表明沒有理由改變 1981 年制定的每公斤體重 0 至 40 毫克阿斯巴甜的每日可接受攝入量 (ADI)。

一罐無糖軟飲料通常含有 200 或 300 毫克阿斯巴甜甜味劑，假設(shè)沒有從其他來源額外攝入阿斯巴甜，那么體重 70 公斤的成年人每天需要消耗 9 到 14 罐以上才能超過 ADI。 。

“問題出在高消費(fèi)群體身上，”布蘭卡說。

“偶爾喝一杯蘇打水的人……不應(yīng)該擔(dān)心。”

蘇打水、口香糖和谷物

阿斯巴甜是一種人工化學(xué)甜味劑，從 20 世紀(jì) 80 年代起廣泛應(yīng)用于各種食品和飲料產(chǎn)品中。

它存在于減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏、止咳藥水和咀嚼維生素中。

國際甜味劑協(xié)會表示，2B 組分類將阿斯巴甜與泡菜和其他腌制蔬菜歸為同一類別。

ISA 主席 Frances Hunt-Wood 表示：“JECFA 在進(jìn)行徹底、全面和科學(xué)嚴(yán)格的審查后，再次重申了阿斯巴甜的安全性。”

但對于消費(fèi)者組織 Foodwatch 的活動經(jīng)理卡米爾·多里奧茲 (Camille Dorioz) 來說，周五的更新留下了“苦澀的味道”。

“我們的食物和飲料中不允許含有可能致癌的甜味劑，”他說。

‘喝水’

早在五月，世界衛(wèi)生組織就表示，在多種產(chǎn)品中用來替代糖的人工甜味劑無助于減肥，而且可能對健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

聯(lián)合國衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)布了指南，建議不要使用所謂的非糖甜味劑。

布蘭卡被問到，根據(jù)周五的更新，消費(fèi)者在嘗試在添加糖的軟飲料和添加甜味劑的軟飲料之間做出最佳選擇時應(yīng)該做什么。

“應(yīng)該考慮第三種選擇，那就是喝水，并完全限制含糖產(chǎn)品的消費(fèi)，”他回答道。

“有一些不含游離糖或甜味劑的替代品——這些應(yīng)該是消費(fèi)者更喜歡的產(chǎn)品。”

編輯： yujeu